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人们对咖啡与人的健康做过大量的研究，咖啡具有抗氧化特性是不言而喻的，你知道咖啡还可以刺激结肠工作，预防结肠癌吗?
科学家们针对咖啡是否能够预防结肠癌做了无数的研究实验，在多项实验对照中发现：每天喝5杯咖啡以上的人，患结肠癌的几率要比不喝咖啡的人低40%，而且这种效果与咖啡制品中有无咖啡因并没有直接的关系。
研究人员意外的发现，原来咖啡中含有的一种叫做甲基吡啶的生物抗氧化剂能大量激活一系列二期生物酶，而这种酶的活性能抑制结肠癌细胞的生长。
喝咖啡能预防直肠癌的患病率，这一科研结果已经越来越引起人们的重视。
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